Pipoca ao Pesto

Pipoca ao Pesto

Ingredientes:

200 gramas de pipoca já estourada
1 maço de manjericão
1/4 xícara de azeite extravirgem
1 colher (sobremesa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de pinoli
1/2 dente de alho
1/4 colher (chá) de sal grosso

Modo de preparo:

Antes de começar o preparo do pesto, coloque o copo do liquidificador no freezer para que todo o preparo seja feito em baixa temperatura e evite a oxidação do molho.
Adicione metade do azeite extravirgem e os demais ingredientes.
Deixe as folhas de manjericão por último para que elas não entrem em contato direto com as lâminas do liquidificador.
Utilizando a função “pulsar”, triture tudo e adicione o restante do azeite. Jogue por cima da pipoca.