Feijão Tropeiro com Banana da Terra

Feijão Tropeiro com Banana da Terra

Virado de Feijão com Banana da Terra

Ingredientes:

1 Banana da Terra cortada em Cubos Médios

1 xícara de feijão carioca Itasa

4 xícaras de água

1 colher (sopa) de óleo

½ cebola picada

1 dente de alho picado

2 xícaras de farinha de mandioca

6 folhas de couve cortadas em tiras finas

½ xícara de pimenta biquinho

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Reserve a frigideira e aqueça em fogo médio. Acrescente os cubos de banana da terra e deixe dourar. Retire e reserve.
2. Coloque o Feijão Itasa na pressão com água por 15 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que doure. Acrescente a farinha de mandioca e misture.
4. Misture todos os ingredientes e sirva.