Sopa Fria de Pepino
Ingredientes:
3 Unidades de Pepinos
4 Ramos de Aipo
2 Copos pequenos de Iogurte natural desnatado
1 Pitada de Noz-moscada
1 Ramo de Salsinha
1 Pitada de Sal
1 Pitada de Pimenta do reino
Modo de preparo:
Pique o pepino, descasque o aipo, corte os dois legumes em pedaços e leve-os ao liquidificador.
Adicione o iogurte, uma pitada de noz-moscada, pimenta do reino, salsa e sal. Triture todos os ingredientes até que obter uma mistura suave e, para terminar, retifique o tempero a seu gosto.
Enfeite com um pouco de salsinha e sirva esta deliciosa sopa fria de pepino.